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실험Q&A    16건 정확도순 날짜순
Q. 식중독균의 분포에 관한 논문을 읽고 있는데요~
식중독균의 분포에 대한 논문을 읽고 있는데요~ 결과를 보면 log10 CFU/ml 로 표현하자나요~균수를 로그수치로 나타내는데 식품에서 검출된다면 어느정도의 값이 오염되었다고 결론 내릴수 있나요??
A.  식품 1g 당 10 마리의 식중독균이 존재한다고 볼 수 있습니다.
답변 1  |  2015.07.25
Q. 식중독균 SEM관찰
몇몇 식중독균을 액상으로 배양하여 전자 현미경을 찍을 려고 합니다. 배양된 균들을 어떻게 고정시켜야 될지...? 그리고 정확한 프로토콜을 알고 싶습니다. 답변 부탁드립니다...
A.  비슷한 경험이 있어서 적습니다. 저도 식중독균을 SEM 으로 찍는다고 한 서너달 고생한적이 있어서요. 저 같은 경우엔 균들이 자라면서 LPS등을 뿜어내어 bio-film을 형성하는것을 찍었었는데 얇은 ...
답변 1  |  2008.12.26
Q. pH가 낮은데 식중독균 증식
제목 그대로 pH가 낮은데(pH3.8) 식중독균이 너무 잘 증식해서 질문합니다. 미생물 관련 책이나 자료, 논문을 찾아봐도 pH 4 이하에서는 식중독균(B. cereus, E. coli, S. aureus, Salmonella)이 증식하지 못한다고 ...
A.  제가 키우던 젖산균이 pH 4.3에서 못자라든데.. 호산성 균이 자란것처럼 보여요
답변 3  |  2019.07.29
Q. 식품의 식중독균을 PCR로 분석하려 합니다.
안녕하세요 도시락 반찬에 대하여 식중독 균을 분석하려고 합니다. 지금까지 실험을 3M 배지에 의해서 진행을 해보았는데요 바실러스 세레우스, 살모넬라 , 클로스트리디움 퍼프린젠스 등을 정량 분 ...
A.  선생님 답변을 드릴까 합니다. 일반적으로 DNA 추출 시 cloumn방식 또는 Solution방식의 상용화 된 KIT를 사용하고 있습니다. 물론 메뉴얼 방식도 있지만 스스로 공부하고 프로토콜을 찾으려면 시간과 노력 ...
답변 4  |  2013.10.04
Q. 발효 및 식중독균배양
1. Clostridium perfringens을 가지고 실험을하게 되었는데, 증균배양 시 배지를 TSB로 사용해도 괜찮을까요?? 그리고 혐기성배양기가 없고 호기성균 배양하는 배양기만있는데 여기에 test tube 뚜껑 꽉 잠구고 ...
A.  2. 발효를 중단 시키는 방법은 발효 균을 모두 사멸시키는 것이 가장 확실한 방법입니다. 김치의 경우를 보면 냉장 조건에서도 유산균 발효가 활발히 진행됩니다.
답변 3  |  2019.02.12
Q. 균주 stock 하려는데 glycerol의 최종 농도가 몇이 되어야하나요?
저희가 식중독균의 -20~-80℃ 에서의 균주보관을 위한 stock solution을 직접 제작하여 사용하고 있습니다. 구성비율은 TSB 800㎕ + glycerol 40㎕ + D.W. 160㎕ 입니다. Stock solution으로 사용해도 괜찮을까요?
A.  Add 0.5ml of the o/n culture to 0.5ml of 80% sterile glycerol in the sterile screw cap microcentrifuge tube
답변 2  |  2008.09.11
Q. S.mutans와 S.sobrinus 동정하는 API 키트도 있을까요?  |  첨부파일 첨부파일
예전에 식중독균 API키트 사용 경험은 있는데요, 제가 실험한 균이 S.mutans인지 S.sobrinus인지 알아볼 수 있는 동정방법이 API키트로 있을지 궁금합니다. 혹은 다른 균일지도 모르겠어요..;;
A.  S.mutans는 있습니다. 잘 찾아보시면 specific primer도 있어요 PCR로 확인해보시는 것도 나쁘지 않을 것 같네요 upload_image
답변 1  |  2020.06.23
Q. 식품속 살모넬라, 바실러스 세레우스, 클로스트리디움 퍼프린젠스 분석 질문드립니다.
식품에 식중독균 분석을 실시하려고 합니다. 균 분석은 살모넬라, 바실러스 세레우스, 클로스트리디움 퍼프리젠스를 하려고 하고요 분석 방법은 식품공전을 봐야할 것 같아서요... 저가 너무 무지해서 ...
A.  보내드리겠습니다.
답변 7  |  2013.10.11
Q. 식품 속 미생물의 정량가 정성을 할려고 하는데 무엇부터 해야 할지 모르겠어요.
식중독균들이 머가 있고 얼마나 있는지 알려면 무엇부터 시작해서 머까지 해야하나요? 사모넬라, 황색포도상구균, 장염비브리오균, 리스테리아 모놔이토제네스, 대장균 o157:h7, 캠필로박커제주니, ...
A.  식품공전 참고하세요
답변 1  |  2013.09.29
Q. 젖산균?방선균?  |  첨부파일 첨부파일
김치를 이용하여 식중독균 억제 능에 대해 실험하고 있습니다. 아직 미동정 상태이며 예상하고 있눈 균주는 젖산균입니다. MRS배지에서 사육중인데 문제는 한달전 Gram stain 결과와 현재 Gram stain 결과가 ...
A.  유산균은 아닐듯 하네요...... Bacillus 쪽에 가까울것 같긴 한데...... 김치가 푹 익어버리면 저런 콜로니가 나오긴 하더라구요...... 그래서 김치속 유산균 수 측정할때 곤란을 격곤 했거든요...... 16s 결과 ...
답변 2  |  2015.06.04
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