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 전체 > Microbiology > Bacteria
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질문 일반세균검사에서 균과 샘플이 구분이 잘 가지 않습니다..
알coinage(대학생)  |  03.11 09:44
첨부파일 파일첨부: plate.jpg (362 KB)
이미지 첨부파일

안녕하세요.

제가 실험하는 샘플(치즈)에 대해서 일반세균검사를 진행하는데

물에 100% 녹지않고 현탁하였을때 작은 조각으로 나뉘어져서

배지상에서 균이 자란것 처럼 보여 구별이 잘 되지 않습니다.

균을 잘 확인하기 위해서 어떤 방법이 있을까요?

선배님들의 조언을 구해봅니다.

#일반세균
 
#bacteria
 
#치즈
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답변 본 정보는 네티즌에 의해 작성된 정보로, 내용 중 중요하다고 생각되는 부분은 추가적인 사실 확인을 반드시 하시길 바랍니다.

여기 브릭에 식품의 일반세균 검사를 담당하시는 분이 계시면 좋을것 같네요.

실험방법을 최적화 하는것도 방법이지만 최적화된 시험방법으로 의뢰하시는것도 방법일수 있습니다. 또 외부의뢰를 진행하시고 관련 시험절차나 RawDATA를 달라하고 그 방법에 내 방법을 맞춰가는것도 시간이나 비용을 줄이는 방법입니다.

 

그리고 저라면... 식품공전에는 아마 g/ml로 희석액으로 균질화하고 1ml을 이용해서 10배 희석해서 내려가게 되어 있을것입니다. 지금 저 플레이트에서 더 희석해서 내려가보면 어떨까 합니다.

금개구리안재진  |  03.11 10:46  

Pour plating 하신건가요?

그리고 스토마커로 균질화 어느정도 하신건가요? 치즈가 경성치즈인가요? 정보를 좀 주세용

꽃개구리Applied_Microbe  |  03.11 17:18  

네 치즈는 경성치즈입니다. 그리고 스토마커는 실험실에서 보유하고 있지않아서 중간에 막으로 나뉘어져있는 멸균백에 샘플과 x10의 생리식염수를 넣고 손으로 주물러서 혼합하였습니다.

글쓴이  |  03.12 13:54   
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