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과산화물가 단위 환산 질문드립니다!.
San'e (대학생)
안녕하세요! 과산화물가 등 식품공학을 열심히 공부하고 있는 학생입니다.
10 mEq -> mg/100g으로 단위 변환을 하려고 하는데 이렇게 진행 될때 추가로 필요한
수치가 무엇일지 아래의 계산은 얼마나 틀렸는지 혹시 확인이 가능하신지 부탁드립니다.
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1. 10 mEq -> 5 mmol/L(과산화물 측정 요오드화 칼륨에서 나오는 요오드를 적정함으로 2가이온 으로 계산해서 1/2 mmol/L계산하였습니다).
2. 5 mmol/l -> 630 g/L ( 오오드 분자량 126.9044 대입하여 630 g/L 도출)
3. 630 g/L -> 6.3/100g 단위 환산 진행
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