[DEBUG-WINDOW 처리영역 보기]
즐겨찾기  |  뉴스레터  |  오늘의 정보  |  e브릭몰e브릭몰 회원가입   로그인
BRIC홈 농수식품
실험복 제공
스폰서배너광고 안내  배너1
전체보기 농림성과 수산성과 인터뷰
사진없음
정일민 (Ill-Min Chung) 저자 이메일 보기
건국대학교
조회 437  인쇄하기 주소복사 트위터 공유 페이스북 공유 
Regional discrimination of Agaricus bisporus mushroom using the natural stable isotope ratios
Ill-Min Chunga, Jae-Gu Hanb, Won-Sik Kongb, Jae-Kwang Kimc, Min-Jeong Ana, Ji-Hee Leea,Yeon-Ju Ana, Mun Yhung Jungd, Seung-Hyun Kima,*

a
Department of Crop Science, College of Sanghuh Life Science, Konkuk University, Seoul 05029, Republic of Korea
bNational Institute of Horticultural and Herbal Science, Rural Development Administration, 27709 Eumseong, Republic of Korea
cDivision of Life Sciences, College of Life Sciences and Bioengineering, Incheon National University, Incheon 22012, Republic of Korea
dDepartment of Food Science and Biotechnology, Graduate School, Woosuk University, Wanju-gun 55338, Republic of Korea

*Corresponding author : Seung-Hyun Kim

Abstract
This study was aimed to verify the regional traceability of Agaricus bisporus mushroom using unique δ13C, δ15N, δ18O, and δ34S features combined with chemometric approaches. Ten cultivars from 15 mushroom farms in six regions of Korea were measured their isotopic signatures by stable isotope ratio mass spectrometer. The δ13C, δ15N, δ18O, and δ34S values were significantly different among mushrooms collected from six cultivation regions (P<0.05). Multi-dimensional plots including the δ15N and δ34S values demonstrated clear regional discrimination of the Saedo and Saehan cultivars produced from Buyeo, Nonsan, Eumseong, Boryeong, or Gyeongju. Partial least-squares discriminate analysis models showed good discrimination for Saedo (Rx2=0.798 and Q2=0.563) and Saehan (Rx2=0.819 and Q2=0.894). These preliminary results can extend knowledge of regional isotope signatures in A. bisporus mushroom produced in Korea, contributing to accurate geographical authenticity with potential broader applications for the international mushroom market.

Keywords : Agaricus bisporus, Cultivation region, Stable isotope ratio, PCA, PLS-DA
논문정보
- 형식: Research article
- 게재일: 2018년 10월 (BRIC 등록일 2018-08-08)
- 연구진: 국내연구진 태극기
- 분야: Food_Technology
  댓글 0
등록
 
목록
에펜도르프코리아
외부관련링크
Google scholar (by Ill-Min Chung)
Pubmed (by Ill-Min Chung)
프리미엄 Bio일정 Bio일정 프리미엄 안내
[BRIC Webinar]수학울렁증에 대한 인지신경과학적 접근[Sci. Adv.]
[BRIC Webinar]수학울렁증에 대한 인지신경과학적 접근[Sci. Adv.]
사전접수: ~2019.12.18
날짜: 2019.12.19
Online 개최
의약품 GMP 품질관리 실무
의약품 GMP 품질관리 실무
사전접수: ~2019.12.13
날짜: 2019.12.12~13
장소: 충북 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명 1로 194-41 기업연구관 1관 충북산학융합본부 1층 강의실
[BRIC Webinar] 달콤한 대화의 진화 [Nat. Ecol. Evol.]
[BRIC Webinar] 달콤한 대화의 진화 [Nat. Ecol. Evol.]
사전접수: ~2019.12.11
날짜: 2019.12.12
Online 개최
[무료/취업연계]바이오QC 실무과정 8기 모집
[무료/취업연계]바이오QC 실무과정 8기 모집
사전접수: ~2020.01.06
날짜: 2020.03.02~06.12
장소: 성남시 분당구 황새울로
 
위로가기
농수식품 홈  |  농수식품 문의 및 제안
 |  BRIC소개  |  이용안내  |  이용약관  |  개인정보처리방침  |  이메일무단수집거부
Copyright © BRIC. All rights reserved.  |  문의 member@ibric.org
트위터 트위터    페이스북 페이스북   유튜브 유튜브    RSS서비스 RSS
머크