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세포는 여러 양분에 대해서 사용순서가 있습니다.
glucose와 fructose는 hexokinase로 발효가 쉽게 되겠지만 sucrose는 sucrase 단계가 하나 더 있어서 glucose에 비해서 발효속도가 조금 늦어질 수 있습니다.
- Glucose, Fructose, Sucrose는 각각 얼마나 넣었나요?
- 효모 균수는 어떤 방법으로 동일하게 했나요?
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레벨1
아웅어려워
(대학생)
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22.11.17 15:05
모두 다 2g씩 넣어줬습니다! Yeast의 경우에는 1g, Yeast Extract의 경우에는 0.1g을 넣어줬구요! 그런데 Glucose나 Fructose가 아닌 Sucrose에서 가스가 가장 많이 생성되었어요 ㅠㅠ... 대부분의 다른 조들도 Sucrose의 풍선이 가장 크게 부풀었던데 실습 방법 자체가 잘못된 걸까요?