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실험 Q&A Mol. Biol.-Protein > etc.
Amylase 효소 활성 실험
레벨1 차지 (대학생)
pH 환경에 따른 Amylase 효소 활성도 측정 실험 중 pH 10인 NaOH와 Starch 용액이 담긴 tube에 Amylase를 넣고 Benedict 용액을 넣었는데 청람색 침전물이 생기고 윗부분에는 Benedict 용액의 색 그대로 반응이 일어나지 않은채로 관찰되었습니다.
청람색 침전물이 NaOH 때문에 발생한 것으로 추정 중인데, NaOH의 어떤 성질때문에 침전물이 발생하는 건가요?
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