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[우당탕탕 석사 적응기] 석사 1학기 - 새로운 환경, 그리고 후회
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질문 유산균과 곰팡이 배양 질문
알whiteair123(일반인)  | 04.03 19:33

안녕하세요. 저는 고등학생이고 식품 관련 학과에 관심이 많아 유산균의 항진균 효과를 확인하는 실험을 계획 중에 있습니다.

찾아보니 유산균은 MRS배지에, 곰팡이는 대체로 PDA배지에 배양한다는 것을 알게 되었습니다. 곰팡이는 빵에 핀 곰팡이를 배지에 배양할 예정입니다.

(혹시 푸른 곰팡이를 배양할 수 있는 방법을 아신다면 알려주시면 감사하겠습니다. 최대한 다른 세균없이 푸른 곰팡이만 배양하고싶어요.)

곰팡이를 두 개의 배지에 각각 배양하고 추가로 다른 쪽에는 유산균을 접종해 두 배지의 곰팡이가 자란 정도를 비교하는 실험을 생각했습니다.

(조작변인: 유산균의 접종여부)

1.MRS배지와 PDA 중 곰팡이와 유산균 둘 다 잘 자랄 수 있는 배지는 어느 것인가요? 상관 없을까요?-->둘만 배양하려면 어떤 환경을 갖춰야할까요? 또 둘이 구분이 가능한가요? 혹 더 좋은 배지가 있다면 추천 부탁드립니다. (모두 구매 예정)

2. 유산균을 배양하기 위해 프로바이오틱스 가루를 증류수에 희석해 접종하려고 하는데 이대로 진행해도 문제 없을까요?-->희석 비율을 알고싶어요.락토바실러스 유산균 여러 종이 모인 프로바이오틱스 분말을 사용할 예정입니다. 

3. 유산균 배양액을 직접 만들어 과일즙에 적용해 품질 저하 정도를 비교해보고싶은데 유산균 배양액을 어떻게 만들고 품질 저하 정도를 확인할 수 있을까요?

4. 푸른 곰팡이를 배양하면 더 좋은 결과를 얻을 수 있을 것 같은데 고등학생실험실 수준에서는 무리인가요? 배양할 수 있다면 방법을 정확하게 알고싶어요. 

5. 곰팡이와 유산균을 함께 배양할때 어떻게 도포해야할까요?

저에게 많이 중요한 실험인데 잘 모르는 부분이 많아 질문이 길어졌습니다.친절한 답변 부탁드립니다:) 혹 제가 놓치는 부분이 있다면 지적해주세요!

#유산균
 
#곰팡이
 
#배양
답변하기
답변 본 정보는 네티즌에 의해 작성된 정보로, 내용 중 중요하다고 생각되는 부분은 추가적인 사실 확인을 반드시 하시길 바랍니다.
대왕개구리SPEED  |  04.03 22:51  
곰팡이와 유산균은 각각의 배지에서 잘자랍니다.

1개 배지에 동시에 키우기는 조금 힘들겁니다.
white  |  04.03 23:54   

아.. 대장균과 함께 배양하는 것과는 또 다르군요. TSA배지에서 한 번 시도해볼만 할까요? 유산균은 MRS 액체 배지에서 따로 배양한 후 도말할 생각인데..

대왕개구리SPEED  |  04.04 00:06  
TSA에도 힘들겁니다.
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