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웹진 Vol.24, No.10 (2022년 10월) 발간
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 전체 > Microbiology > Fungi
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질문 곰팡이 활성도 문의드립니다
알meathead(일반인)  | 04.01 13:47

안녕하세요.

현재 미생물을 식품에 활용하고 있습니다.
접합균류를 사용하고 있으며 포자를 공급받아 사용하고 있습니다.
현재 포자현탁액10^8 이상으로 만드는데 시간이 너무 오래 걸리고 있는데
균의 활성도가 너무 낮은게 아닌지 의심하고 있는데요.

1.곰팡이균류 등은 균의 활성도를 어떻게 확인해볼수있나요?
세포배양의 경우 Passage Number또는 Population Doubling Number등을
활용을 하는데 곰팡이류도 마찬가지로 적용될 수 있나요?


2. reference strain은 Atcc,DSMZ등에서 받고 아서
Stock culture 형태로 보관해 필요시 배양해 사용하고 있습니다.
균주은행에서도  strain의 활성도에 관한 정보가 없는데
더욱 활성도가 높은 균주는 어떤 루트로 찾거나 구매하면 될까요?
다 구매후 실험을 통해 확인하는 방법밖에 없을까요?

 

#미생물
 
#곰팡이
 
#활성도
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