실험 Q&A Chemical biology > Analysis
chlorogenic acid 유도체를 이용한 항산화실험 질문 드립니다
레벨1 대학원가자1 (대학생)
chlorogenic acid 유도체 중
1,5-dicaffeoylquinic acid(1,5-diCQA)와
3,5-dicaffeoylquinic acid(isochlorogenic acid A)를 이용하였는데요
ABTS에서는 3,5>1,5>CA(chlorogenic acid)였고
DPPH에서는 1,5>3,5>CA였는데
sample들을 혼합하니
ABTS와 DPPH 모두에서 CA&3,5>CA&1,5 결과가 나왔습니다.
CA에다가 1,5 혹은 3,5를 섞은 것이 구조 혹은 화학적으로 어떤 영향을 미쳤는지와
dpph에서는 왜 반응 결과가 반대로 나온 건지 궁금합니다.
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