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FD에서 버블이 생긴다는 뜻인가요 아니면 시료 취급시 버블이 생긴다는
뜻인가요?
시료 농도가 어느정도 되나요?
당류 분말 제조는 일반적으로 spary dry로 하는것이 좋습니다.
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레벨1
food0205
(대학생)
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20.08.11 17:55
답변감사합니다 ㅠㅠ!! 동결건조 후에 D2O에 녹이는 과정에서 버블이 많이 발생합니다..
1차 농축 후 농도가 올라가니 점성이 높습니다.
한번에 분말로 만들지 않으면 실험이 힙듭니다.