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질문 포도당 구조(사슬형에서 고리형으로 변환 시) 질문
알레오란(일반인)  | 08.09 11:11
첨부파일 파일첨부: 20200809_110045.jpg (1.64 MB)
이미지 첨부파일

안녕하세요. 포도당 고리형, 사슬형 구조에 대해 문의가 있어 글을 올리게 되었습니다.

 

(사진첨부)

 

책에서 글루코스의 열린 사슬 형태에서
'양성자 전달 단계는 별개의 분자사이에서 일어난다. 분자내 또는 동시성 단계가 아니다' 라고 설명이 되어있는데,

 

포도당 1개 분자 내에서 -OH, 와 -CHO 사이에서 반응이 일어나는게 아니라,

주위에 있는 다른 포도당의 -CHO와 반응이 일어난다고 이해해도 될까요?

 

주위에 물어볼곳이 없어서,, 아시는분 있으시면 답변 부탁 좀 드리겠습니다!

#포도당
 
#글루코스
 
#유기화학
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답변 본 정보는 네티즌에 의해 작성된 정보로, 내용 중 중요하다고 생각되는 부분은 추가적인 사실 확인을 반드시 하시길 바랍니다.
대왕개구리강시  |  08.09 11:36  
채택답변: 질문자가 채택한 답변입니다.

책에서 글루코스의 열린 사슬 형태에서
'양성자 전달 단계는 별개의 분자사이에서 일어난다. 분자내 또는 동시성 단계가 아니다' 라고 설명이 되어있는데,

포도당 1개 분자 내에서 -OH, 와 -CHO 사이에서 반응이 일어나는게 아니라, 주위에 있는 다른 포도당의 -CHO와 반응이 일어난다고 이해해도 될까요?

 

포도당 5번 탄소에 붙어있는 -OH에서 산소가 가지고 있는 비공유 전자쌍 하나가 포도당 1번 탄소인 formyl 기의 탄소를 공격하는 반응입니다.

formyl 기의 탄소는 =O의 전기음성도가 커서 양극성을 띠는(?) 산태가 되므로 비공유 정자쌍의 공격을 쉽게 받습니다.

교재의 그림설명이 번역오류가 아닌가 싶습니다.

포도당의 고리형태 형성은 분자내반응이지 분자"간" 반응은 아닙니다.

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