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질문 탄수화물 소화실험에서 무엇을 측정하면 될까요?
개구리절대교주(과기인)  | 08.04 14:17

제가 소화실험을 짜보고 있습니다. 논문을 보고 프로토콜은 짰는데 문제는 평가방법입니다. 단백질이야 BCA kit와 쿠마시 블루로 보면 되는데 문제는 탄수화물입니다.

탄수화물을 측정하는 키트는 있습니다. 포도당을 측정하는 키트도 있구요. (컬러메트릭) 근데 소화율이라는 것을 그냥 뇌피셜로 측정하는 안될 것 같은데... 다른 논문에서 찾질 못하고 있어서 여기에 도움을 요청드립니다.

저는 인공위액-인공장액을 거쳐서 탄수화물의 소화율을 보고자 하는 것이 목표입니다.

고체 샘플이며, total은 황산에 녹여서 측정할 예정입니다. (kit)

그리고 나머지는 소화과정마다 측정할 예정인데... 수용액 상태의 탄수화물, 펠렛에서 나온 탄수화물을 측정하고자 합니다. 여기에서 단순하게 수용액 상태로 바뀐것을 소화가 되었다고 봐야 할까요?

저는 포도당(탄수화물의 분해 산물)의 농도도 보는게 맞다고 봅니다만 모든 탄수화물이 포도당이지는 않습니다. 그래서 좀 고민입니다.

 

탄수화물의 소화도를 볼 때 구체적으로 뭘 어떻게 보았으며, 어느것을 평가지표로 삼는지 알고 싶습니다.

가능하면 레퍼런스 있으면 공유 부탁드립니다.

감사합니다.

#탄수화물
 
#소화율
 
#소화
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답변 본 정보는 네티즌에 의해 작성된 정보로, 내용 중 중요하다고 생각되는 부분은 추가적인 사실 확인을 반드시 하시길 바랍니다.
대왕개구리강시  |  08.04 19:41  
채택답변: 질문자가 채택한 답변입니다.
이런 실험은 최종산물을 보는게 맞습니다.
탄수화물 분해로 포도당이 생성된다면 DNS 법으로 환원당을 정량분석할 수 있으니까요.
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