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감자 catalase의 최적 온도는 35~36도 입니다.
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레벨1
Davkgpp
(일반인)
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20.07.12 16:41
그럼 다른 예시로 어떤 박테리아의 효소는 70℃에서 최적 온도를 가진다고 합니다.
질문1. 효소의 종류별로 가지고 있는 고유의 최적온도가 있는것인가요?(예시:감자의 카탈레이스 최적온도와 인간의 카탈레이스의 최적온도가 비슷하다.)
효소의 여러가지 특징 중에 최적 온도와 최적 pH가 있습니다,
특정온도에서만 사는 생물의 효소들은 그 특정온도가 최적일 경우가 많습니다 Taq DNA polymerase가 대표적인 예입니다.