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질문 효소의 최적온도가 환경에 따라서 변하는 이유
알Davkgpp(일반인)  | 07.12 16:17

효소의 최적온도는 환경에 따라서 달라지는 것으로 알고 있습니다.

예를 들어 사람의 카탈레이스 효소의 경우 35~40℃ 사이에서 최적온도를 가지고 감자의 카탈레이스 효소에 경우 0~10℃에서 최적온도를 가지고 있습니다.

왜 이런 차이가 나는지 궁금합니다. 

#효소
 
#카탈레이스
 
#최적온도
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답변 본 정보는 네티즌에 의해 작성된 정보로, 내용 중 중요하다고 생각되는 부분은 추가적인 사실 확인을 반드시 하시길 바랍니다.
대왕개구리SPEED  |  07.12 16:29  
채택답변: 질문자가 채택한 답변입니다.

감자 catalase의 최적 온도는 35~36도 입니다.

알Davkgpp  |  07.12 16:41  

그럼 다른 예시로 어떤 박테리아의 효소는 70℃에서 최적 온도를 가진다고 합니다. 

질문1. 효소의 종류별로 가지고 있는 고유의 최적온도가 있는것인가요?(예시:감자의 카탈레이스 최적온도와 인간의 카탈레이스의 최적온도가 비슷하다.)

대왕개구리SPEED  |  07.12 16:42  

효소의 여러가지 특징 중에 최적 온도와 최적 pH가 있습니다,

대왕개구리강시  |  07.13 09:58  
특정온도에서만 사는 생물의 효소들은 그 특정온도가 최적일 경우가 많습니다 Taq DNA polymerase가 대표적인 예입니다.
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