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마늘에서 알리신만 추출하는 방법 알려주세요
레벨1 kata9ood (일반인)
마늘에서 알리신만 single compound로 추출해 실험하려고 하는데 방법을 알 수 있을까요? 찾아봐도 모르겠네요.. 비싼 실험기구라도 괜찮습니다.
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답변 1
어떤 물질도 추출하면서 목적 물질만 one step으로 추출 가능한 방법은
거의 없습니다.
알리신의 경우도 2, 3단계 정제를 해야하고 산화되기 때문에 상당히 어렵습니다.
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