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질문 인지질이 고온에서 안정한가요?
올챙이촉촉한촉수(대학생)  |  04.08 16:51

세포에서 인지질을 추출하려고 하는데

세포파쇄가 번거로워서 오토클레이브를 돌리려고 합니다

이렇게 하면 혹시 인지질이 열에 분해되거나 하지는 않나요?

어디를 찾아봐도 인지질의 열 안정성과 관련된 자료는 찾을 수가 없더라고요

#인지질
 
#고온
 
#안정성
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답변 본 정보는 네티즌에 의해 작성된 정보로, 내용 중 중요하다고 생각되는 부분은 추가적인 사실 확인을 반드시 하시길 바랍니다.
대왕개구리SPEED  |  04.08 17:46  

실험은 아무리 어려운 실험이라도 정석대로 해야 합니다.

당연히 121도에서 산화 및 구조 변화가 일어납니다.

가장 좋은 것은 실온에서 추출하는 것이 좋고 추출 방법이 그리 번거롭지

않습니다.

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