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실험 Q&A Chemical biology > Extraction/Concentration
천연물추출
레벨1 npcrsc (과기인)
천연물을 열수추출시 3시간동안 추출한 것과
8시간 추출한 것의 가장 대표적인 차이점은 무엇이있을까요
ex) 극성이나 당 성분이 추출시간이 길 수록 많이 or 적게 추출된다
등
알고싶습니다
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답변 1
가장 큰 차이점은 추출물 안에 존재하는 고향분 함량이 증가하는 것입니다.
고형분의 성분은 원재료의 구성 성분에 따라 달라지지만 식물계열의 소재인
경우 당류의 함량이 가장 많이 증가합니다.
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