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질문 사후 24시간 이내 돼지 삼겹살
알plantlets(과기인)  |  2019.12.09 14:16

안녕하세요. 

지난주에 동일 질문에 대한 답변을 참고해, 도소매점을 통해 연락을 해보았는데

도축장에서는 직판매가 안된다는 답변을 얻을 뿐이었는데, 

혹시, 대전지역에서 구입 경험이 있거나, 가능할만한 곳 아시는 분 있으면 도움 부탁드립니다. 

미리 감사합니다. 

 

 

#돼지
 
#삼겹살
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답변 본 정보는 네티즌에 의해 작성된 정보로, 내용 중 중요하다고 생각되는 부분은 추가적인 사실 확인을 반드시 하시길 바랍니다.
대왕개구리SPEED  |  2019.12.09   

당연히 도소매점에 연락하면 직판이 불가능하다고 얘기합니다.

바로 도축장에 찾아서 문의해 보세요.

혈액이나 부산물은 구하는게 가능하지만 삼겹살은 도축 사체에 붙어있는 부분

이고 상품 등급에 영향을 주는 부분이라 조금 떼어줄지가 문제네요..

대왕개구리안재진  |  2019.12.09   

정확한 정보가 아니라서... 안쓰려고 하다가...

예전에는 도축장에서 샘플을 구하기도 했는데요... 요즘은 안되는것으로 알고 있어요.. 저도 2005년도에 소 뇌를 도축장에서 구한적은 있네요...

요즘은 검역과 판정 이전에 나올수가 없습니다.
검역은 당일되도 도축을 하고도 등급 판정은 다음날 됩니다.

그러나 소의 생고기의 경우 수의가가 직접 판정을 내려주는데 이경우 당일 출고가 가능합니다. (예를들어 육사시미, 뭉티기가 이렇게 당일 출하가 됩니다.)

정확한건 도축장에 문의를 하셔야 할것 같습니다.

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