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질문 증균배양에 대한 궁금증
알yeasting(대학원생)  | 2019.12.06 20:33

증균배양할 때 온도를 좀 높혀서 하는게 더 좋은가요??

 

 

어떤 논문을 봤는데, 다양한 균이 존재하는 식품에서 EHEC을 증균배양할 때는 42도로 하는게 좋다고 해서

식품 공전을 찾아봤는데 공전 상에는 35~37도로 하라고 적혀있더라구요.

 

 

저의 개인적인 생각으로 42도에서도 생장이 가능하니까 다른 균들의 성장을 저해하기 위해서 증균배양할 때는 일반적인 온도 보다 좀 더 높은 온도로 배양을 하는 건가? 하는 생각이 들었습니다.

 


또 증균배양할 때 모든 균이 다 잘 자라게 하는 배지가 아니라 특정 균만 잘 자라는 배지를 사용하는 게 더 좋다고 하는데 일반적으로 다른 실험실에서도 다 그렇게 하나요??

또 배지가 아니라 그냥 멸균생리식염수나.. PW나..뭐 멸균증류수나 그런 곳에서도 증균배양을 할 수 있나요?

#증균배양
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답변 본 정보는 네티즌에 의해 작성된 정보로, 내용 중 중요하다고 생각되는 부분은 추가적인 사실 확인을 반드시 하시길 바랍니다.
꽃개구리Applied_Microbe  |  2019.12.07   

EHEC를 분리하는게 중요하다면 그 논문을 따르는게 좋겠지만...

식품회사에서 제품에 EHEC오염여부를 판단한다면 식품공전을 따르는게 맞습니다.

그리고 어떤 시료로부터 어떤 균을 분리하느냐에 따라서 상황이 다르겠죠

 

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