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질문 리스테리아 당분해 시험방법을 자세히 설명 부탁드립니다
알youngranii(과기인)  |  2019.12.04 16:57

리스테리아 확인시험 중 Xylose, Rhamnose는 API키트로 확인가능하지만 Mannitol은 없는데 어떻게 실험하는지 알려주세요~

#리스테리아
 
#당분해
 
#식품
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답변 본 정보는 네티즌에 의해 작성된 정보로, 내용 중 중요하다고 생각되는 부분은 추가적인 사실 확인을 반드시 하시길 바랍니다.
대왕개구리강시  |  2019.12.05   

식품공전에 리스테리아 배양배지의 정보가 있습니다.

그 액체배지 만들때 mannitol 1%, phenol red 0.18%를 넣고 멸균해서 사용합니다.

만니톨 발효세균은 만니톨을 발효해서 산을 만들고 그 산이 phenol red의 색을 빨강에서 노랑으로 변화시킵니다.

youngranii  |  2019.12.06    

Phenol red는 갖고 있지 않고 Purple broth 가 있는데 실험 방법이 잘못된건지 항상 양성 결과만 나옵니다.. L.mono 는 Mannitol 음성인데 양성결과가 자꾸 나옵니다.. 어떻게 실험해야하는건지 도와주세요ㅜ 최대한 자세히 부탁드립니다!

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