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질문 참기름을 냉동했을 때 참기름 향이 많이 사라졌어요
알김창록(대학생)  | 2019.11.12 18:01

참기름 제조 후 관능평가를 진행했을 때 참기름 향이 많이 남아있었고 맛도 참기름 맛이 많이 났었습니다.

그런데 참기름을 냉동하니 참기름 향이 많이 사라지고 참기름 특유의 맛도 많이 사라지게 되었습니다.

냉동실에서의 어떤 일이 일어나서 향과 맛이 떨어졌는지 알고싶습니다!

#참기름
 
#냄새
 
#냉동
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