실험 Q&A Microbiology > Yeast
Howard Mold count 와 Total Plate Count의 결과 비교
레벨1 Bernard Kim (일반인)
한국 식약처에서 사용중인 Yeast & Mould의 기준은 Howard Mold count 방법으로 분석, 20%를 그 기준으로 하고 있는데요, 외국의 경우 Total Plate Count 의 방법을 이용하여 분석, 보통 cfu/g을 기준으로 결과를 정합니다.
이 둘 사이가 대략 어떻게 되는지 알고 싶습니다. 즉, Howard Mold count로 20%가 나왔다면 TPC의 몇 cfu/g 정도에 해당하는지를 알고 싶습니다.
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