실험 Q&A Microbiology > Fungi
친환경 재료가 곰팡이에 미치는 영향 (다시 질문)
레벨1 생과일 (중고생)
일단 아까 글을 올렸지만 저는 고등학생이고 지금 식빵을 이용하여 친환경 재료들이 곰팡이에 미치는 영향에 대해서 알아보려고 합니다.
답변들 잘 읽어보았는데 아무래도 시간에 따라서 곰팡이가 얼마나 생기는지를 측정하는 방법밖에 없겠네요,,
어쨌든 읽어보면서 또 궁금증이 생겼는데 도와주세요?ㅠㅠ
1. 일단 제가 쓸 친환경 재료들은 굵은 소금 베이킹파우더 계피 감자전분인데요 답변을 읽다보니 겉에 뿌리는 것보다 액체가 식빵에 직접적으로 흡수되기 때문에 더 효과를 볼 수 있다고 하셨는데 그렇다면 위 재료들을 물에 섞어서 실험을 해도 될까요?ㅠㅠ 근데 생각해보니 분말의 경우는 딱딱하게 굳을 것 같아서 곰팡이가 안생길 듯 싶어서 여쭤봅니다.
그냥 가루를 전체적으로 위에 뿌리는게 좋을까요 아님 물과 섞어서 하는게 좋을까요?
2. 제가 예방 효과뿐만 아니라 제거 효과도 알아보려고 하는데요, 먼저 식빵에 곰팡이를 배양한 후 위에 말했던 재료들을 뿌리거나 가능하다면 물과 재료를 섞어서 곰팡이 난 부분에 뿌리려고 하는데 답변을 읽어보니 이런 천연 재료는 무균 멸균 상태가 아닌 이상 곰팡이에게 좋은 영양분이 된다고 하시더라고요. 그렇다면 이 실험 자체를 안하는게 나을까요?
3. 소금이 친환경재료 범위에 따라서 포함이 될 수도 있고 안될수도 있으며 소금은 염도 때문에 곰팡이가 생기기 힘든 특이한 경우라고 하시더라고요. 그렇다면 실험 재료에서 제외하는게 나을까요?
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