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질문 oleic acid oxidation의 의미는 뭔가요?
개구리절대교주  | 2014.07.01 16:43
oleic acid oxidation를 보는 실험이 논문에 나와서 질문드립니다.

제가 알기론 lipid peroxidation은 세포의 산화 정도를 보는 것으로 cell demage를 보는 것으로 알고 있습니다.

근데 oleic acid도 지방의 한 종류인데 이것은 oxidation 될수록 더욱 좋은 것처럼 나와있더라구요.

구글링 해봤지만 모르겠습니다. 논문에 레퍼런스도 없고... 이게 무엇을 의미하는 것인가요?
#oleic acid oxidation
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