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엄민영
Min Young Um
한국식품연구원
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조승목 (국립부경대학교, 뉴트라잇)
김소진 (경희대학교 의과대학)
박인혜 (한국식품연구원)
이정은 (한국식품연구원)
김민지 (한국식품연구원)
#Functional ingredient
#Nutrition
#Brain function
#Alzheimer’s disease
#Depression
신광순
Kwang-Soon Shin
경기대학교
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서형주 (고려대학교)
손승우 (한국식품연구원)
홍정선 (한국식품연구원)
김하람 (한국식품연구원)
#polysaccharide
#structural analysis
#immunostimulating activity
#anti-tumor activity
#gut health
#activity-structure relationship
#molecular mechanism
#functional food ingredient
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