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'식중독' 에 대한 통합검색결과 11건입니다.

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용솟음

서울대학교

바이오에어로졸(Bioaerosol)은 공기 중에 떠다니는 매우 작은 입자를 의미하며, 그 중에서도 동식물로부터 유래 되어 병원성을 띠는 미생물들이 존재할 수 있어 이들의 제어의 필요성이 증가하고 있습니다. 특히 식품 산업에서는 식품의 가공, 운송 및 보관 등의 과정에서 공기 중에 부유하고 있는 병원성 미생물들에 의한 식품의 교차오염의 가능성이 존재합니다.
- J. Hazard. Mater.
- 2024.02.27
이호준

서울대학교

바이오필름(biofilm)이란 고체 표면에 미생물이 부착하여 증식하면서 형성하는 얇은 막으로, ‘생물막’이라고도 합니다. 박테리아가 바이오필름을 형성하면 주변 환경의 위해 물질과 스트레스로부터 보호받고, 숙주를 감염할 때도 숙주의 면역체계에 대해 저항성을 갖게 됩니다. 따라서 바이오필름을 형성하는 능력은 패혈증 비브리오균을 포함한 다양한 식중독균에서 인체에 대한 감염성 및 위험성을 높이기 때문에 이를 제어하기 위하여 바이오필름 형성에 대한 메커니즘을 파악하는 것이 중요합니다.
- PLoS Pathog.
- 2023.04.10
장보람

서강대학교

1. 논문관련 분야의 소개, 동향, 전망을 설명, 연구과정에서 생긴 에피소드 식중독세균들은 오염된 음식물을 통해 장내로 유입되어 병원성을 발휘하게 됩니다. 식중독세균이 장내에 유입되면 기존에 장내에 존재하는 Microbiome들과 다양한 상호작용을 하고, 이 상호작용에서 식중독세균이 우위를 점할 경우 감염에 성공하게 됩니다. 그러므로 식중독 세균과 장내 Microbiome의 상호작용에 대한 연구는 식중독 세균의 감염의 초기 모델 구축에 있어서 중요합니다. 저희 연구실에서는 식중독 세균인 Vibrio vulnificus 가 장내에 감염되게 되면, 쥐의 장에서 Bacteroidetes, 그 중에서도 우점종인 Bacteroides vulgatus 가 감소하는 것을 관찰하였습니다. V. vulnificus 의 감염과 B. vulgatus 의 감소의 상관관계를 밝히기 위한 연구를 진행하였고, B. vulgatus 의 감소는 V. vulnificus 의 신호물질인 cyclo-Phe-Pro (cFP)가 B. vulgatus 내에 존재하는 ObgE와 상호작용하여 B. vulgatus 의 membrane disruption을 유도하여 일어난다는 것을 밝혔습니다. 또한, B. vulgatus 가 V. vulnificus 의 병원성 및 생존에 직접적으로 영향을 주지 않지만, cFP에 의한 B. vulgatus 의 감소가 V. vulnificus 의 성공적인 감염과 이어지는 것을 관찰하여 B. vulgatus 가 V. vulnificus 감염에 대한 장벽을 구축하고 있다는 것을 밝혔습니다. 2. 연구를 진행했던 소속기관 또는 연구소에 대해 소개 부탁드립니다. 제가 공부하고 있는 서강대학교 생명과학과의 분자미생물 및 생물막 연구실은 열정이 가득하신 이규호 교수님의 지도를 받고 있습니다. 저희 연구실은 패혈증을 일으키는 식중독 세균인 V. vulnificus 가 경구 섭취나 상처 감염을 통해 숙주에 감염되었을 때, 변화된 환경을 인식하고 바뀐 환경에 적응하여 성공적인 감염을 위해 필요한 인자들의 발현 조절 기작과 그 기능을 연구하여 V. vulnificus 감염 모델을 구축하고 있습니다. 또한, 다양한 병원성 인자와 생물막 형성에 관여하는 인자의 조절 기작과 기능에 대하여 규명하려는 노력을 하고 있습니다. 활발한 토론과 발표를 통해 다양한 의견을 수렴하면서 연구의 방향성을 가다듬는 적극적인 분위기의 연구실입니다. 3. 연구 활동 하시면서 평소 느끼신 점 또는 자부심, 보람 연구를 진행하면서 생각의 한계에 부딪힌 적도 여러 번 있었습니다. 그때마다,
- Microbiome
- 2021.07.29
임한혁

서울대학교

1. 논문관련 분야의 소개, 동향, 전망을 설명, 연구과정에서 생긴 에피소드 장출혈성대장균, Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) 은 주로 오염된 소고기, 채소 등의 식품 섭취를 통해 영유아나 고령의 환자를 감염시켜 햄버거병이라고도 불리는 용혈성요독증후군을 일으키는 치명적인 식중독 감염균입니다. STEC은 특징적으로 시가 독소(Shiga toxin)를 지니고 있지만, 시가 독소를 가지고 있다 하더라도 병을 일으키지 않는 STEC이 존재해 균주의 독성을 정확하게 예측하기가 어렵습니다. 현재까지는 STEC이 지니는 혈청형이나 일부 독소 유전자들의 조합을 확인하는 것으로 균주의 독성을 예측했습니다. 하지만, 2011년 유럽 전역에서 약 3,000명을 감염시키며 큰 식중독 사태를 일으킨 STEC은 새로운 혈청형과 독소 유전자 조합을 갖고 있는 변이주로 기존의 방법들로 독성을 예측할 수 없는 균주였습니다. 때문에, 기존의 방법으로 독성을 예측할 수 없는 STEC 변이주들에 의한 식중독 사고를 예방하기 위해 STEC의 잠재적 독성을 정확하게 예측할 수 있는 새로운 방법이 필요합니다. 본 연구는 STEC이 가지고 있는 유전정보로부터 독성을 판별할 수 있는 인공지능 모델을 개발했습니다. 개발된 인공지능 모델은 지금까지 유전정보가 공개된 2,646개의 STEC의 독성 여부를 약 99%의 높은 정확도로 판별했습니다. 또한, 기존의 혈청형이나 독성 유전자 조합 방법으로는 판별할 수 없었던 STEC 변이주들의 독성을 정확하게 판별했습니다. 나아가, 본 연구에서는 개발된 인공지능 모델을 분석해 STEC 독성 판별에 기준이 될 수 있는 새로운 독소인자들을 발굴했습니다. 발굴한 새로운 기준 독소인자들 중 상당수는 아직 그 기능이 밝혀져 있지 않습니다. 하지만, 새로이 발굴된 기준 독소인자들의 기능을 규명함으로써 STEC의 새로운 발병기전을 제시할 수 있고, 이를 타겟으로 하는 새로운 치료기술 개발에 기여할 수 있을 것이라 생각합니다. 결론적으로, 본 연구는 기존의 방법으로 독성을 예측하기 어려운 변이주를 포함한 다양한 STEC들의 독성을 정확하게 예측할 수 있는 새로운 방법을 인공지능 모델을 활용해 개발했으며, 개발된 인공지능 모델을 분석하는 것으로 STEC의 새로운 발병기전들을 연구할 수 있는 초석을 다졌다는데 그 의의가 있습니다. 2. 연구를 진행했던 소속기관 또는 연구소에 대해 소
- Proc. Natl. Acad. Sci. USA
- 2021.05.25
김다혜

건국대학교

1. 논문관련 분야의 소개, 동향, 전망을 설명, 연구과정에서 생긴 에피소드 콕시듐증은 Eimeria속 원충에 의해 발생되는 기생충성 질병으로서, 가금산업에서 컨트롤해야 하는 가장 중요한 질병 중에 하나이며, 전세계적으로 큰 경제적 손실을 초래하고 있습니다. 콕시듐증은 여러 종의 Eimeria에 의해 발생하는데, 이는 장 조직의 상피세포에 침투하여 손상을 입히고 염증과 출혈을 일으키는 감염성 원생동물입니다. Eimeria에 감염되게 되면 사료섭취 및 영양소 흡수를 감소시키고 성장을 지연시키며 체액성 및 세포면역 반응을 억제합니다. 2012년 이후 국내에서 항생제 사용이 금지되었으며 장기간 항생제 사용시 내성균이 발생하며 육류 내 약물 잔류가 일어날 수 있습니다. 따라서 천연 항생제 대체제에 대한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 식물성 물질로 분류되는 에센셜 오일은 허브 및 향기 물질을 포함하고 있는 식물에서 추출한 물질이며 항균 특성이 인정되어 단위동물의 사료 내 항생제 대체제로 사용되고 있습니다. Origanum vulgare에서 추출된 에센셜 오일에는 thymol과 carvacrol이 함유되어 있으며 강력한 항균 활성으로 인해 가금류 사료에 널리 사용되고 있고 레몬, 오렌지 등 citrus 종에서 추출한 에센션 오일은 식중독 균 억제 효과가 있으며 또한 가금류 사료에 사용되어 왔습니다. 본 연구에서는 Origanum vulgare과 citrus 종에서 추출된 에센셜 오일의 혼합이 콕시듐증 제어에 미치는 영향에 대해 조사하였습니다. 최근 많은 연구자들에 의해 허브 등 식물자원을 이용한 항생제 대체제로 개발하기 위한 연구들이 활발히 진행되고 있습니다. 에센셜 오일뿐 아니라 천연 항생제 대체제로 사용할 수 있는 항균효과를 가진 다양한 물질들에 대한 연구는 앞으로도 더욱 활발히 진행될 것이라고 생각합니다. 2. 연구를 진행했던 소속기관 또는 연구소에 대해 소개 부탁 드립니다. 본 연구는 건국대학교 동물자원과학과 가금학실험실에서 이경우 교수님의 지도하에 수행되었습니다. 가금학실험실에서는 양계산업이 필요로 하는 기술을 개발하고 있습니다. 특히 기후변화, 식량안보, 항생제 사용금지 등 새로운 환경변화를 이해함과 동시에 새로운 해결책을 제시하여 지속 가능한 양계산업의 정착과 발달에 필요한 기술개발에 주력하고 있습니다. 또한 하나의 학문에 국한하지 않고, 영양학, 면역학,
- J. Anim. Sci. Biotechnol.
- 2021.05.03
권준기

서울대학교

1. 논문관련 분야의 소개, 동향, 전망을 설명, 연구과정에서 생긴 에피소드 박테리오파지(bacteriophage)는 세균(bacteria)을 감염시켜 숙주로 하는 바이러스입니다. 박테리오파지는 세균을 숙주로 하여 성장을 방해하기 때문에 식중독균, 항생제 내성균과 같은 인체에 유해한 균을 박테리오파지를 활용하여 control할 수 있습니다. 이는 최근에 항생제의 오남용으로 인하여, 항생제에 대한 내성을 갖는 세균의 증가 및 한 세균이 여러 항생제 내성을 갖는 다제내성균이 증가와 같은 문제점이 대두되고 있기 때문에 이러한 문제점을 해결하기 위해서 다양한 항생제 대체재가 연구되고있습니다. 그 중 하나로서 박테리오파지가 항생제 대체재로서 유해균을 저해시킬 수 있는 연구가 전세계적으로 많이 진행되고 있습니다. 박테리오파지는 두가지 생활사(life cycle)을 가지고 있는데, 첫번째는 박테리오파지의 DNA가 숙주인 세균의 genomic DNA에 들어가 프로파지(prophage)형태로 복제를 하게 되는 용원성 생활사(lysogenic cycle), 두번째는 박테리오파지가 숙주 세균을 감염 시킨 후 박테리오파지의 DNA가 복제되고, 박테리오파지의 구성이 되는 capsid, tail과 같은 몸통이 되는 단백질을 합성한 후 복제된 DNA를 포함하여 조립하여 숙주 세균의 펩티도글리칸(peptidoglycan) 층을 특정 효소로 분해하여 숙주 세균을 깨서 나오는 용균성 생활사(lytic cycle) 입니다. 이 때 용균성 생활사에서 나온 특정 효소가 바로 “Endolysin”이라는 효소인데 본 논문에서는 Clostridium perfringens 라는 식중독균을 숙주로 하는 박테리오파지 CPAS-15 의 endolysin을 기반으로 실험이 진행되었습니다. 본 논문에서는 CPAS-15의 endolysin인 LysCPAS15의 host range assay, 효소 안정성 시험, 식품적용시험을 통해 C. perfringens 저해 및 식품에 적용 가능성을 확인하였습니다. 또한 Endolysin효소는 Enzyme activity domain(EAD)와 cell-binding domain(CBD)라는 두 가지 domain으로 구성되어 있는데 이 중 CBD효소의 경우 모든 세균의 펩티도글리칸에 붙는 것이 아닌 박테리오파지가 숙주로 하는 특정 세균에만 특이적으로 붙게 됩니다. 본 논문에서는 이를 활용하여, CBD에 enhanced green fluorescence protein(EGFP)를 결합하여 fusion protein을 제작하였고 신속하게 식품으로부터 C. perfringens 를 검출할 수 있는 새로운 검출 방
- Food Chem.
- 2020.12.29
이민정

한림대학교

1. 논문관련 분야의 소개, 동향, 전망을 설명, 연구과정에서 생긴 에피소드 본 논문은 식이 형태에 따른 아토피 피부염이 있는 영유아 장내 미생물의 구성에 대한 연구 입니다. 연구 목적은 Metagenome을 활용하여 식이에 따른 영유아 장내미생물의 구성의 차이를 확인하고, 아토피 피부염 발생과 관련이 있는 미생물을 확인하는 것을 목표로 연구를 수행하였습니다. 사람의 몸에는 약 10 10 - 10 11 수의 미생물들이 존재하며, 이러한 미생물들의 집합체인 마이크로바이옴은 사람과의 상호작용을 통해 건강에 영향을 미치는 것으로 알려져 있으며, 사람의 신체 부위에 따라 서로 다른 미생물 군집이 존재한다고 알려져 있습니다. 마이크로바이옴에 연관된 연구로는 염증성 장질환, 비만, 대사 증후군과 같이 인간과 미생물의 상관성에 관한 연구가 많이 수행되면서, 미생물 군집을 활용한 진단 예측 법에 대한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 그 중 알레르기 질환 발생과 관련된 연구로는, 영유아기 장내 미생물의 구성 분포가 알레르기 질환 발생과 연관이 있으며, 장내 미생물의 변화에 따라 면역 발달의 차이를 발생된다는 연구가 진행되었습니다. 다양한 알레르기 질환 중 이번 논문의 주제인 아토피 피부염의 경우 질병 발생에서 가장 중요한 시기는 태아기 때와 출생 후 1년 이내로 알려져 있습니다. 출생 후 장내 미생물이 정상적으로 형성되지 않게 되면 면역 반응 조절에 영향을 줄 수 있습니다. 미생물 군집 이외에도 인간과 미생물간의 상호작용에 대한 연구도 더 진행되어야 하지만, 장내 미생물 기능성유전자를 이용한 이번 연구를 통해 아토피 피부염 질환을 이해하고 질병을 예측하는데 도움이 될 수 있을 것으로 생각됩니다. 2. 연구를 진행했던 소속기관 또는 연구소에 대해 소개 부탁 드립니다. 저는 현재 한림대학교 생명과학과 미생물학 실험실에 소속되어 있으며, 김봉수 교수님 지도 아래 다양한 연구를 진행하고 있습니다. 저희 연구실에서는 한림대학교에서 보유하고 있는 대용량 염기서열 분석장비 (Next Generation sequencer)를 이용한 마이크로바이옴 연구를 주로 수행하고 있습니다. 주로 진행하는 연구방향으로는 인체 마이크로바이옴 (Human Microbiome), 식중독 유발 식품에 존재하는 마이크로바이옴, 전장 유전체 (Whole genome)연구를 통해 유해한 미생물들과 유익한 미생물들의 유전 요인
- J. Allergy Clin. Immunol.
- 2018.01.31
한윤탁

경희대학교

1. 논문관련 분야의 소개, 동향, 전망을 설명, 연구과정에서 생긴 에피소드 제가 연구하고 실험한 것은 미생물의 한 종류로서 모든 분들이 잘 알고 계시는 식중독을 유발하는 균의 한 종류인 salmonella입니다. 연구에 사용된 Salmonella enterica serovar Typhimurium은 꼬리 형태의 flagella를 여러 개 가지고 있으며 flagella를 이용하여 영양분을 찾으러 가거나 혹은 chemotoixic한 환경으로 부터 벗어나기도 합니다. salmonella가 host에 infection 되었을시 flagella는 host의 innate immune system을 발현 시키는 ligands로서 중요한 부위 입니다. Salmonella의 flagella는 수천개의 flagellin이라는 작은 단백질로 이루어져 있으며, 2종류의 형태의 flagella를 가지고 있습니다. 일반적인 환경에서 발현 되는 flagella와 다르게 site-specific inversion에 의한 recombinase로 phase variation을 일으켜 다른 종류의 flagella를 발현 함으로써, innate immune system 발현을 회피 함으로 생존을 이어 나가게 됩니다. 그래서 저희 연구팀은 salmonella의 flagella가 어떻게 발현 되며 macrophage에서 기존의 flagella 발현을 어떻게 억제 하고 다른 종류의 flagella를 유도 하는지를 다양한 실험을 통하여 보여드리게 되었습니다. 2. 연구를 진행했던 소속기관 또는 연구소에 대해 소개 부탁 드립니다. 제가 연구를 하고 있는 곳은 경희대학교 생명공학원 미생물유전학 실험실로, 이은진 교수님 지도하에 병원성 미생물인 salmonella를 이용하여 미생물 유전학 및 기초과학을 연구하고 있습니다. 실험실 구성원은 post-doctor 한 분과 박사과정 한 명 석박통합과정 두 명 석사과정 두 명 총 이렇게 6명입니다. 6명 모두 각자 다른 연구를 하고 있지만, 배우는 과정이라 생각 하며 모르는 것을 부끄러워하지 않고 서로 많은 대화를 통해 배우며, 새로운 실험이나 방법을 서로 공유하고, 연구 하고 있습니다. 3. 연구활동 하시면서 평소 느끼신 점 또는 자부심, 보람 아직 많은 부분을 모르고 더 많이 배워야 하는 과정 이기에 연구활동이라는 말이 저에게는 거창하게 들리고 사용하기 부끄럽습니다. 실험실에서 본격적으로 실험을 배우고 무언가 가설을 증명해보려 노력할 때 마다 내가 많이 부족하구나, 내가 많이 오만 했구나, 내가 알고 있는 것들이 정말 작았구나 라는 생각이 들었습니다. 이런 생각이 날 때 마다 주
- Proc. Natl. Acad. Sci. USA
- 2017.09.13
하상도

중앙대학교

1. 논문관련 분야의 소개, 동향, 전망을 설명, 연구과정에서 생긴 에피소드 14년째 식품위해미생물 생육특성 및 제어연구를 진행해 오면서 오염된 식품이나 식품작업 표면에서 세균을 죽이거나 제거하는 화학적, 물리적 살균법을 개발해왔다. 그러나 포자를 형성하지도 않으면서 잘 죽지 않고 저항성이 강한 세균들이 있었고 그 원인이 바로 바이오필름(biofilm, 생체막) 형성이었다. 설거지를 할 때 식기를 하루 이상 방치하면 표면이 미끄덩거리는데, 이것이 바로 식품가공설비나 기구, 식품 표면에 생성된 바이오필름이다. 바이오필름은 부유세균과는 달리 미생물이 당, 단백질 및 핵산을 생산해 메트릭스를 형성하고 미생물이 증식해 복잡하게 얽혀 있는 3차원의 구조물로써 열, 건조, 산, 항생제 등 여러 환경적 스트레스에 강한 저항성을 갖게 한다. 그래서 미생물 감염질환의 65%가 바이오필름 형성과 관련되어 있다는 보고가 있다(Lewis, 2001). 따라서, 기존의 살균법으로는 제거하기가 어렵다는 것이라 새로운 패러다임의 제어법 개발이 절실하다. 수산물중 프리미엄 식품으로 알려진 새우(shrimp)는 Vibrio속, Aeromonas hydrophila, Salmonella속, Listeria monocytogenes와 같은 식중독균에 오염돼 식중독 문제를 야기시킬 수 있다. 수산물 중 식중독균 오염은 주로 자연적으로 발생하는 바이오필름 형성에 근거한다. 장염비브리오균(V. parahaemolyticus)은 다양한 표면에서 바이오필름을 형성해 우리나라를 포함한 여러 나라에서 세균성 위장염을 일으키는 주요 원인체 중 하나다. 이번에 Biofouling에 발표한 연구에서는 수산물에서 분리된 22종의 장염비브리오균을 사용해 strain 다양성, 세균의 생리적 특징과 바이오필름 형성능과의 상호관계성, 바이오필름 형성과 병원성에 대한 분자생물학적 특징, 쿼럼센싱 탐색 및 검출에 대해 연구하였다. 아울러, 식품성분(포도당, 소금)과 정유(essential oil)에 의한 새우 표면, 식품 작업장의 스테인레스스틸 및 폴리스틸렌 표면 중 형성되는 바이오필름 저감화 가능성을 테스트해 보았다. V. parahaemolyticus 바이오필름 형성능은 cell surface hydrophobicity, autoinducer (AI-2) production, 그리고 protease activity와 연관성이 매우 높았다. Field emission scanning electron microscopy (FESEM)으로 두꺼운 3-D structures 형성균이 강한 biofilm-forming strains이라는 것으
- Biofouling
- 2016.03.31
김준영

National University of Singapore, Nanyang Technological University, Agency for Science, Technology and Research

1. 논문관련 분야의 소개, 동향, 전망을 설명, 연구과정에서 생긴 에피소드 실생활에 미생물은 다양하게 활용되고 있고, 특히, 음식 관련 분야에 오래전부터 활용되고 있습니다. 또한, 하수 처리시 화학적인 방법 외 경제적인 이점으로 미생물들이 유기물을 분해에 활용됩니다. 하지만, 방대한 미생물의 종류와 각 개체에 따른 특성상 인간에게 해가 되기도 하는데, 인체 내 침투한 병원균은 식중독, 만성 질환 등 질병의 원인이 되기도 합니다. 특히나 인체에 침투한 미생물균의 경우 방어 기작으로 biofilm 이라는 보호막을 만들어 외부 항생제나 면역 반응으로부터 자신들을 지켜 냅니다. 심각한 문제는 한번 형성된 biofilm 은 기존의 항생제 투여로는 제거가 불가능하며 체내에 추가적인 biofilm 형성의 모태가 되어 결국은 만성 질환의 원인이 됩니다. 현재까지 이들의 감염으로 인한 체내 biofilm 의 형성 여부를 확인할 뚜렷한 방법은 개발되어 있지 않은 상황입니다. 2. 연구를 진행했던 소속기관 또는 연구소에 대해 소개 부탁 드립니다. 저는 National University of Singapore, Agency for Science, Technology and Research (A*STAR) 에서 박사 후 연구원으로 있는 김준영이라고 합니다. 장영태 교수님의 지도 하에 약 30 여명의 박사 후 연구원 및 대학원생들이 다양한 주제를 가지고 맡은 연구에 매진을 하고 있습니다. 저희 연구실의 주요 연구 대상은 직접 만든 10,000 여 종의 다양한 형광 화합물을 사용하여 특정 세포 혹은 현상 등을 특이적으로 표지할 수 있는 이미징용 탐침 개발입니다. 또한, 개발된 이미징용 탐침의 화학적 변형 연구를 통해 이들을 임상에 적용 하는 것이 최종 목표입니다. 3. 연구활동 하시면서 평소 느끼신 점 또는 자부심, 보람 장영태 교수님이 꾸려 가시는 National University of Singapore, Agency for Science, Technology and Research (A*STAR) 의 연구 시설은 직접 만들어진 다양 형광 화합물 및 이를 활용한 이미징 탐침 개발 체계가 확립되어 있기에 연구 목표가 정해지면 그에 맞는 실험 등이 빠른 속도로 진행이 됩니다. 또한, 많은 연구자들이 공동 연구를 통해 의미 있는 이미징 탐침을 개발하고자 하기에 끊임 없이 다양한 프로젝트가 시작되고, 목적에 부합하는 이미지용 탐침들이 개발됩니다. CDy11의 개발 단계에서도 Singapore Centre on Environmental Life Sciences Engineering
- J. Am. Chem. Soc.
- 2016.01.08
이경조

한국외국어대학교

1. 논문관련 분야의 소개, 동향, 전망을 설명, 연구과정에서 생긴 에피소드 FrsA (Fermentation/respiration switch protein)는 E. coli에서 glucose PTS의 구성 요소인 EIIA-Glucose와 결합을 하는 단백질로 동정되었지만, 세포 내 기능에 대해서는 알려진 바가 없었습니다. 이 연구에서 FrsA가 미생물의 ethanol 생산 과정에 꼭 필요로 하는 pyruvate를 분해하여 acetaldehyde를 만들어 내는 과정을 담당하는 효소임을 규명하였습니다. 이러한 과정은 이제까지 효모나 Z. mobilis와 같은 몇몇 미생물이나 식물들 만이 가지고 있는 pyruvate decarbixylase (PDC)에 의해 유도되는 것으로 알려졌지만, FrsA는 PDC와 같은 효소작용을 전혀 다른 기작(cofactor-independent)으로 수행하며, PDC 유전자를 갖지 않은 세균이 FrsA를 이용하여 ethanol을 생산할 수 있는 pathway를 갖고 있음을 밝혔습니다. 향후 이 연구의 내용은 세균의 발효과정에서 생성되는 여러 유용한 물질의 대량 생산방법의 개발에 중요한 단초가 될 것으로 기대됩니다. 이 연구는 다양한 분야에서 활동하고 계신 여러 교수님들의 조언을 바탕으로 이루어 질 수 있었으며, 특히 개인적으로는 다양한 분야의 훌륭한 과학자들과의 공동연구가 얼마나 중요한 지 느낄 수 있었던 귀중한 시간이 되었습니다. 이 연구가 빛이 날 수 있도록 해 주신 한국해양연구원의 차선신 박사님께 감사드립니다. 2. 연구를 진행했던 소속기관 또는 연구소에 대해 소개 부탁 드립니다. 제가 몸담고 있는 곳은 한국외국어대학교 환경학과 분자미생물학 실험실로, 이규호 교수님 지도를 받고 있습니다. 저희 분자미생물학 실험실은 여름철에 패혈증을 일으키는 식중독 균인 Vibrio vulnificus의 다양한 병원성 인자의 발현 조절 기작 및 기능에 대하여 심층적으로 연구하고 있으며, 연구에 대한 열정이 대단하신 교수님의 지도하에 여러 대학원 학우들이 활발한 연구활동을 펼치고 있는 가족적인 분위기의 역동적인 실험실 입니다. 3. 연구활동 하시면서 평소 느끼신 점 또는 자부심, 보람 실험이 잘 되지 않거나 생각의 한계에 봉착했을 때 혼자 고민하고 있으면 넘을 수 없는 벽이라 생각 하기 마련인데요, 이때 지도교수님과 실험실 식구들과 끊임없이 토론하는 것이 매우 중요하다는 것을 항상 느낍니다. 이를 통해 연구를 더 좋은 방향으로 진행하고, 최상의 결과물을 얻는다
- Nat. Chem. Biol.
- 2011.06.14

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