이승철 교수

본 실험실에서는 단백질의 정제를 신속히 할 수 있는 FPLC (Fast- Performance Liquid Chromatography), 단백질 전기영동장치, 반응조, Spray Gun을 비롯한 각종 장비들이 확보되어있으며 외부의 도움없이 독자적으로 대부분의 연구를 수행할수 있다. 본 연구실에서 수행한 연구결과로는 파인애플로부터 연육효소 브로멜라인의 정제,사과박의 펙틴 추출공정, 효소를 이용한 골뱅이 가공부산물의 젓갈화 등이 국내특허로 출원되었다.

2006.08.16