국민대학교 산학협력단
최종업데이트 2025.04.10.
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김은지(국민대학교 산학협력단)
오세욱(국민대학교)
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김은지 님의 인터뷰
저는 식품미생물학 분야에서 식중독균의 제어 및 검출 기술 개발을 중심으로 연구를 진행하고 있습니다. 특히, 식품 제조 및 유통 환경에서의 병원균 오염을 조기에 탐지하고, 나아가 식중독 사고를 예방하는 것을 목표로 하고 있습니다. 최근에는 식중독균 기반 생물막 연구와 CRISPR/Cas12a 기반 진단기술을 연구하고 있습니다.
Crit. Rev. Food Sci. Nutr.2025-05-08
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