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김세권 (Se-Kwon Kim) 저자 이메일 보기
부경대학교
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Biological activities and health benefit effects of natural pigments derived from marine algae
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Abstract
The importance of marine algae as sources of functional ingredients has been well recognized due to their valuable health beneficial effects. Therefore, isolation and investigation of novel ingredients with biological activities from marine algae have attracted a great deal of attention. Among functional ingredients identified from marine algae, natural pigments (NPs) have received particular attention. These NPs exhibit various beneficial biological activities such as antioxidant, anticancer, anti-inflammatory, anti-obesity, anti-angiogenic and neuroprotective activities. This contribution focuses on biological activities of marine algae-derived NPs and emphasizing their potential applications in foods as well as pharmaceuticals areas.

Keywords : Natural pigments, Marine algae, Antioxidant, Anticancer, Anti-inflammatory


논문정보
- 형식: Review Paper
- 게재일: 2011년 10월 (BRIC 등록일 2018-07-09)
- 연구진: 국내연구진태극기
- 분야: Marine_Biology
- 피인용횟수: 120회 이상 인용된 논문
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정현환
발표: 정현환 (Baylor College of Medicine, Texas C...)
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