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대메뉴안내: 농수식품
농림성과 수산성과 식품성과 인터뷰
식품 성과 포커스    
  총 81편
정주희(중앙대학교) Hit: 51 
공광훈(중앙대학교) Hit: 8 
Antioxidant, anti-inflammatory, and anti-allergic activities of the sweet-tasting protein brazzein
식품 Food Chem., Available online 15 June 2017 | https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.06.084
Food_Technology ( 2017-06-19 )
양희(서울대학교) Hit: 87 
서상권(서울대학교) Hit: 14 
이형주(서울대학교) Hit: 12 
이기원(서울대학교) Hit: 13 
3,3’-Diindolylmethane suppresses high-fat diet-induced obesity through inhibiting adipogenesis of pre-adipocytes by targeting USP2 activity
식품 Mol. Nutr. Food Res., Accepted manuscript online: 6 JUN 2017, DOI: 10.1002/mnfr.201700119
( 2017-06-12 )
Dan Zhang(건국대학교 수의과대학) Hit: 97 
A.M. Abd El-Aty(건국대학교 수의과대학, Cairo University) Hit: 33 
신호철(건국대학교 수의과대학) Hit: 23 
Residual detection of buparvaquone, nystatin and etomidate in animal-derived food products in a single chromatographic run using liquid chromatography-tandem mass spectrometry
식품 Food Chem., Available online 8 June 2017 | https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.06.008
Food_Technology ( 2017-06-12 )
윤창연(연세대학교 의과대학) Hit: 111 
박정탁(연세대학교 의과대학) Hit: 32 
강신욱(연세대학교 의과대학) Hit: 33 
High dietary phosphorus density is a risk factor for incident chronic kidney disease development in diabetic subjects: a community-based prospective cohort study
식품 Am. J. Clin. Nutr., First published June 7, 2017 | doi: 10.3945/​ajcn.116.151654
( 2017-06-12 )
석수진(서울대학교) Hit: 143 
윤정한(한림대학교, 서울대학교) Hit: 41 
이기원(서울대학교) Hit: 31 
Gingerenone A, a polyphenol present in ginger, suppresses obesity and adipose tissue inflammation in high-fat diet-fed mice
식품 Mol. Nutr. Food Res., Accepted manuscript online: 28 MAY 2017, DOI: 10.1002/mnfr.201700139
Food_Technology ( 2017-06-01 )
정사무엘(충남대학교) Hit: 172 
조철훈(서울대학교) Hit: 64 
Increase in nitrite content and functionality of ethanolic extracts of Perilla frutescens following treatment with atmospheric pressure plasma
식품 Food Chem., Available online 18 May 2017 | 10.1016/j.foodchem.2017.05.095
Food_Technology ( 2017-05-22 )
심다운(연세대학교 의과대학, 전남대학교병원) Hit: 138 
박중원(연세대학교 의과대학) Hit: 60 
Accurate assessment of alpha-gal syndrome using Cetuximab and Bovine Thyroglobulin-specific IgE
식품 Mol. Nutr. Food Res., Accepted manuscript online: 12 May 2017 | DOI: 10.1002/mnfr.201601046
Food_Technology ( 2017-05-15 )
김서영(성균관대학교) Hit: 128 
이재환(성균관대학교) Hit: 37 
Enhancing oxidative stability in heated oils using core/shell structures of collagen and α-tocopherol complex
식품 Food Chem., Available online 12 May 2017, Volume 235, Pages 160-166 | https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.05.057
Food_Technology ( 2017-05-15 )
송영운(세종대학교) Hit: 149 
유상호(세종대학교) Hit: 99 
Quality improvement of a rice-substituted fried noodle by utilizing the protein-polyphenol interaction between a pea protein isolate and green tea (Camella sinensis) extract
식품 Food Chem., Available online 10 May 2017 | https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.05.052
Food_Technology ( 2017-05-12 )
장유경(건국대학교) Hit: 166 
신기루(건국대학교) Hit: 63 
이충환(건국대학교) Hit: 91 
Process specific differential metabolomes for industrial Gochujang types (pepper paste) manufactured using white rice, brown rice, and wheat
식품 Food Chem., Available online 27 April 2017 | https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.154
Food_Technology ( 2017-04-28 )
임수연(서울대학교) Hit: 162 
이은진(서울대학교) Hit: 84 
Comparison of fruit quality and GC-MS-based metabolite profiling of kiwifruit ‘Jecy green’: Natural and exogenous ethylene-induced ripening
식품 Food Chem., Available online 27 April 2017 | https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.163
Food_Technology ( 2017-04-28 )
이정구(서울대학교) Hit: 198 
이은진(서울대학교) Hit: 91 
The Mechanism of Deterioration of the Glucosinolate­Myrosinase System in Radish Roots During Cold Storage After Harvest
식품 Food Chem., Available online 19 April 2017, Volume 233, Pages 60-68 | https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.104
Agriculture, Physiology, Cell_Biology ( 2017-04-27 )
지향기(전남대학교) Hit: 225 
박준성(아모레퍼시픽(주)) Hit: 151 
홍영식(전남대학교) Hit: 148 
Metabolic phenotyping of various tea (Camellia sinensis L.) cultivars and understanding of their intrinsic metabolism
식품 Food Chem., Available online 24 April 2017 | http://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.079
Food_Technology ( 2017-04-26 )
한규호(Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine) Hit: 268 
Dietary fat content modulates the hypolipidemic effectof dietary inulin in rats
식품 Mol. Nutr. Food Res., Version of Record online: 29 MAR 2017, DOI: 10.1002/mnfr.201600635
Food_Technology, Agriculture ( 2017-04-03 )
이다은(건국대학교) Hit: 274 
이충환(건국대학교) Hit: 142 
Time-resolved comparative metabolomes for Koji fermentation with brown-, white-, and giant embryo- rice
식품 Food Chem., Available online 23 March 2017 | http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.03.119
Food_Technology ( 2017-03-27 )
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